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Specialty dishes

特色菜品
特色地鍋
經(jīng)典配菜

Brand Story

品牌故事

公司簡(jiǎn)介

since 1999

  輝縣市淼莊餐飲管理有限公司自2013年注冊成立以來(lái),—直以宏揚與傳播中國傳統飲食文化為己任,旗下餐飲品牌——淼莊地鍋雞是一個(gè)有著(zhù)悠久歷史的特色 餐飲項目,以文化驅動(dòng)發(fā)展,以品質(zhì)贏(yíng)得尊重,淼莊地鍋雞項目迎合當代消費者注重養生、健康、綠色、自然無(wú)添加的餐飲消費需求,創(chuàng )制出濃郁鮮香 的五香地鍋燉料配方,一舉開(kāi)拓天然特色五香地鍋系列的消費市場(chǎng),臝得廣大消費者認可和投資者的追捧?! №登f餐飲把客......
淼莊餐飲

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選擇我們的理由

自制五香配方

Five Fragrance Formula

自制五香配方

Five Fragrance Formula

淼莊地鍋雞創(chuàng )始人王建莊在保留傳統美食風(fēng)味的基礎上穩步創(chuàng )新,選取多種太行山脈傳統天然香料,不斷調整料包配方,研發(fā)出濃郁鮮香的天然五香味型,深受消費者好評,
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利潤回報率高

High profit return

利潤回報率高

High profit return

無(wú)需廚師,無(wú)需廚房,無(wú)需太多服務(wù)人員,城市郊區都能開(kāi)店,裝修簡(jiǎn)單,人工低費用少,也不用購買(mǎi)任何設備,投入少見(jiàn)效快
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簡(jiǎn)單操作,快速上手

Simple Operation, Quick Learning

簡(jiǎn)單操作,快速上手

Simple Operation, Quick Learning

核心技術(shù)簡(jiǎn)單易學(xué),三天即可掌握。無(wú)需廚師,無(wú)需復雜的廚房和設備,城市郊區都能開(kāi)店。簡(jiǎn)化的操作流程,降低了人工成本,讓投資快速見(jiàn)效。
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整店輸出

Whole Store Output

整店輸出

Whole Store Output

從開(kāi)店選址、門(mén)店裝修到人員培訓、日常經(jīng)營(yíng),總部提供全方位扶植。團隊手把手教學(xué),確保合作伙伴的利益擴大化。產(chǎn)品升級、上門(mén)指導等支持,讓您的店鋪始終保持競爭力。
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公司新聞

加盟地鍋雞品牌享九大公司政策

  一次投資,四季經(jīng)營(yíng),全年無(wú)淡季,地鍋雞加盟,賺錢(qián)很簡(jiǎn)單.開(kāi)店輕松盈利!輕松成為富1代!  淼莊餐飲把客戶(hù)的滿(mǎn)意作為公司發(fā)展的方向,不斷提升市場(chǎng)競爭力,對內加強員工素質(zhì)培訓,貫徹先進(jìn)的服務(wù)理念;對外整合資源,與上下游強強聯(lián)合,打造強大的餐飲連鎖產(chǎn)業(yè)鏈。公司有完善的管理機制,研發(fā)機制,加盟機制,培訓機制,和強干的執行團隊,各部門(mén)無(wú)縫銜接,確保為各地區直營(yíng)、加盟連鎖店提供服務(wù)。對加盟商開(kāi)業(yè)籌備' 前期培訓、后期經(jīng)營(yíng)管理及時(shí)提供各項支援與輔導,建立完善的營(yíng)運、企劃、訓練、物流、資訊等 管理系統,全力打造合作共臝的特色餐飲管理機構,為淼莊利益共同體的良性發(fā)展保駕護航?! ?017年淼莊餐飲管理有限公司與北京連鎖邦品牌策劃有限公司達成戰略合作,進(jìn)入快速發(fā)展期,全國招商火爆進(jìn)行中。加盟淼莊地鍋雞享9大優(yōu)勢: ?。?、資源易取?! ∷性牧鲜忻嫔隙寄苜I(mǎi)得到,如排骨,草雞,精米等 ?。?、技術(shù)好學(xué)?! ∫粋€(gè)人三天時(shí)間就可以學(xué)會(huì ),不再需要廚師,回家后仍不會(huì )的,公司將派技術(shù)員上門(mén)親自指導?! ?、獨特的保密配方?! ≡S多人不斷模仿,卻從未成功,原因正在于此!  4、幫助選址?! ∪缬袑x址拿不定主意的人,公司派市場(chǎng)督導員幫助上門(mén)選址?! ?、爐臺搭建和裝修?! 」九蓪?zhuān)人上門(mén)指導爐臺搭建、裝修風(fēng)格等?! ?、投資少,利潤回報率高?! 〔挥孟衿渌惋嬓袠I(yè)一樣請很多大廚,也不用購買(mǎi)任何設備?! ?、無(wú)價(jià)格可比性?! 」緦r(jià)格沒(méi)有作硬性設限,不同地區的消費水平不一樣,同一地區不同地址也不一樣,但以消費者能接受為限,因為淼莊地鍋雞獨物性,一般在當地還沒(méi)有市場(chǎng)可比性,價(jià)格適當的高低基本不會(huì )成為銷(xiāo)售的障礙。所以為經(jīng)營(yíng)者留下的巨大的利潤空間  8、無(wú)特定消費群體?! o(wú)論男女老少都愛(ài)吃,南方北方?jīng)]消費差別  9、無(wú)學(xué)歷年齡受限?! №登f地鍋雞誰(shuí)都可以開(kāi),只要立志創(chuàng )業(yè)的人都能行。
2024-01-20

地鍋雞是投資創(chuàng )業(yè)的好項目

  以前農村用的鍋是用磚頭砌起來(lái)然后在外面糊上一層泥巴,在地上添柴燒飯,所以稱(chēng)為地鍋。地鍋雞的特色在于燒時(shí)用木柴,在鐵鍋邊緣貼一圈餅子。起鍋時(shí)雞香餅脆?!暗劐侂u”既傳承了古老傳統,又豐富了中國飲食文化,地鍋雞呈現出了創(chuàng )新意識,具體生動(dòng)?! №登f地鍋雞配料考究,且營(yíng)養價(jià)值頗高。主料是雞肉、豆腐、粉條、白菜及時(shí)令性蔬菜。木火鐵鍋熬燉,汁濃味醇,鮮嫩入味,食材新鮮豐富,葷素搭配,又香嫩柔細,筋而可口。淼莊地鍋雞,不僅僅是一家餐館  淼莊地鍋雞創(chuàng )始人王建莊繼承太行民間傳統味型,通過(guò)四十多年餐飲行業(yè)研發(fā)探索,在保留傳統美食風(fēng)味的基礎上穩步創(chuàng )新,選取多種太行山脈傳統天 然香料,不斷調整料包配方,研發(fā)出濃郁鮮香的天然五香味型,通過(guò)炒、燉、煨' 涮、燜,循序漸進(jìn);融合色香味形皿,品味無(wú)窮。柴火鍋,燉土雞, 貼鍋餅,涮山菜,燜米飯。餅添肉味,湯汁鮮濃,肉爛米韌,五香提神。直讓人一鍋吃罷意猶未盡,三五好友流連忘返,不由大贊:五香地鍋真正香, 城外吃完城里想!  經(jīng)營(yíng)特色:注重養生、崇尚健康、自然地生活方式、淳樸的人文氣息。提供營(yíng)養、美味、新鮮、綠色、無(wú)添加的產(chǎn)品。包括:地鍋雞、地鍋魚(yú)、地鍋鴨、地鍋羊肉、地鍋排骨、地鍋甲魚(yú)和地鍋菌菇等。尤其在地鍋中燜制的米飯,更是一大特色。進(jìn)入用電設備的地鍋時(shí)代,安全環(huán)保無(wú)污染  淼莊地鍋雞只為顧客提供舌尖美味感受,進(jìn)入用電設備的地鍋時(shí)代,安全環(huán)保無(wú)污染,核心是所開(kāi)發(fā)設備有別于普通電子爐灶,受熱均勻,非底部加熱,燉制美食、燜制黃金米飯和柴火加熱效果一樣,所用鐵鍋為鑄造,和電子加熱設備配合使用,安全無(wú)害,補充身體必須微量元素,同時(shí)有利于口味的升級?! ∈忻嫔显S多人在做地鍋雞,卻從未超越,原因就是在于獨特的保密配方!淼莊餐飲地鍋雞配料考究,且營(yíng)養價(jià)值頗高,小投入,大回報,讓你輕松賺錢(qián)不再犯愁?! №登f地鍋雞特色推薦,何謂五香?  何謂五香?  乃是以數種香料燒煮食物的傳統說(shuō)法,而淼莊餐飲所用的秘制配方卻具有中藥的特殊功效,根據菜肴需要、用餐人數的多寡酌情選用?! ?、為何你的五香粉做不出這般五香味?  市面上雖然都是用常見(jiàn)的五香粉配方,但是配方不同,風(fēng)味各異。實(shí)際制作中會(huì )酌情增減,并輔以不同工 藝、火候精心烹調方能出味。淼莊五香地鍋雞在傳統的五香底蘊基礎上,經(jīng)過(guò)多年研發(fā)不斷調整香料配比?確定濃郁鮮香的天然五香味型配 方,讓人回味起小時(shí)候誘人的五香味道?! ?、為什幺現在市面上吃不到小時(shí)候那種五香味?  現在常見(jiàn)的五香食品多不是天然香料熬制烹調的,一些商家為了提高利潤,使用大量低價(jià)的化學(xué)調味劑,香味刺激?食用有害健康?! 。?、淼莊五香地鍋雞是不是正宗的五香味?  不爭正宗,堅持天然,濃郁鮮香,回味無(wú)窮?! ∮妹朗车镊攘?,傳承永不褪色的舌尖美食!  讓顧客吃出美味,更吃出一種品味!  投資淼莊9大優(yōu)勢: ?。?、資源易取?! ∷性牧鲜忻嫔隙寄苜I(mǎi)得到,如排骨,草雞,精米等 ?。?、技術(shù)好學(xué)?! ∫粋€(gè)人三天時(shí)間就可以學(xué)會(huì ),不再需要廚師,回家后仍不會(huì )的,公司將派技術(shù)員上門(mén)親自指導?! ?、獨特的保密配方?! ≡S多人不斷模仿,卻從未成功,原因正在于此!  4、幫助選址?! ∪缬袑x址拿不定主意的人,公司派市場(chǎng)督導員幫助上門(mén)選址?! ?、爐臺搭建和裝修?! 」九蓪?zhuān)人上門(mén)指導爐臺搭建、裝修風(fēng)格等?! ?、投資少,利潤回報率高?! 〔挥孟衿渌惋嬓袠I(yè)一樣請很多大廚,也不用購買(mǎi)任何設備?! ?、無(wú)價(jià)格可比性?! №登f餐飲對價(jià)格沒(méi)有作硬性設限,不同地區的消費水平不一樣,同一地區不同地址也不一樣,但以消費者能接受為限,因為淼莊地鍋雞獨物性,一般在當地還沒(méi)有市場(chǎng)可比性,價(jià)格適當的高低基本不會(huì )成為銷(xiāo)售的障礙。所以為經(jīng)營(yíng)者留下的巨大的利潤空間  8、無(wú)特定消費群體?! o(wú)論男女老少都愛(ài)吃,南方北方?jīng)]消費差別  9、無(wú)學(xué)歷年齡受限?! №登f地鍋雞誰(shuí)都可以開(kāi),只要立志創(chuàng )業(yè)的人都能行?! №登f餐飲歡迎更多的加盟商咨詢(xún)和考察,簽約后報銷(xiāo)來(lái)回費用。所在城市河南新鄉市是千年前的牧野大戰古戰場(chǎng),也有聞名全世界的郭亮絕壁長(cháng)廊,風(fēng)景秀美的南太行和熱情好客的淼莊人在這里等著(zhù)您!
2024-01-20
行業(yè)新聞

加盟地鍋雞秘料是關(guān)鍵

  地鍋雞加盟一度成為開(kāi)餐飲店的熱門(mén)話(huà)題,看著(zhù)別人家生意紅火大把大把的掙錢(qián)您也想開(kāi)店?開(kāi)餐飲店首先要考慮的是店鋪的特色主打菜系,下面淼莊地鍋雞帶您了解下開(kāi)一家餐飲店需要注意的事項?! o(wú)論你是否已經(jīng)明確了餐館的類(lèi)型,特色、口味都必須耐心的進(jìn)行對比、品嘗,你要親自到擬選加盟店現場(chǎng)進(jìn)行考察,品嘗,再做對比分析。在娛樂(lè )休閑之時(shí),大家總是偏向于尋找別具特色的美食來(lái)滿(mǎn)足自己的吃貨之心,地鍋雞以特色經(jīng)營(yíng)為基礎,以服務(wù)滿(mǎn)意為保證,著(zhù)力打造老品牌餐飲文化建設,把顧客的滿(mǎn)意作為重要的發(fā)展方向,給顧客帶來(lái)愉快的心靈體驗與高品質(zhì)享受,地鍋雞作為一種特色美食,總是能夠得到不錯的收益,但如果用料不到位,即使店鋪選址、裝修風(fēng)格等等再高大尚也拉不來(lái)回頭客,所以口味是餐飲店的靈魂!  市面上許多人在做地鍋雞,卻從未超越,原因就是在于淼莊獨特的保密配方!淼莊餐飲地鍋雞配料考究,且營(yíng)養價(jià)值頗高,小投入,大回報,讓你輕松賺錢(qián)不再犯愁?! 『沃^五香?  乃是以數種香料燒煮食物的傳統說(shuō)法,而淼莊餐飲所用的秘制配方卻具有中藥的特殊功效,根據菜肴需要、用餐人數的多寡酌情選用?! ?、為何你的五香粉做不出這般五香味?  市面上雖然都是用常見(jiàn)的五香粉配方,但是配方不同,風(fēng)味各異。實(shí)際制作中會(huì )酌情增減,并輔以不同工 藝、火候精心烹調方能出味。淼莊五香地鍋雞在傳統的五香底蘊基礎上,經(jīng)過(guò)多年研發(fā)不斷調整香料配比?確定濃郁鮮香的天然五香味型配 方,讓人回味起小時(shí)候誘人的五香味道?! ?、為什幺現在市面上吃不到小時(shí)候那種五香味?  現在常見(jiàn)的五香食品多不是天然香料熬制烹調的,一些商家為了提高利潤,使用大量低價(jià)的化學(xué)調味劑,香味刺激?食用有害健康?! 。?、淼莊五香地鍋雞是不是正宗的五香味?  不爭正宗,堅持天然,濃郁鮮香,回味無(wú)窮?! №登f地鍋雞特色  傳統土灶臺,老家柴火鍋,親友打圈坐,肉香人歡樂(lè )。柴火鍋,燉土雞,貼鍋餅,涮山菜,燜米飯。餅添肉味,湯汁鮮濃,肉爛米韌,五香提神。地鍋雞,地鍋排骨?地鍋羊肉?地鍋魚(yú)等家禽野味。既融合了傳統鐵鍋燉菜的美食精髓,又迎合了現代人回歸自然體驗農家樂(lè )趣的需求。
2024-01-20

加盟地鍋雞秘料是關(guān)鍵

  地鍋雞加盟一度成為開(kāi)餐飲店的熱門(mén)話(huà)題,看著(zhù)別人家生意紅火大把大把的掙錢(qián)您也想開(kāi)店?開(kāi)餐飲店首先要考慮的是店鋪的特色主打菜系,下面淼莊地鍋雞帶您了解下開(kāi)一家餐飲店需要注意的事項?! o(wú)論你是否已經(jīng)明確了餐館的類(lèi)型,特色、口味都必須耐心的進(jìn)行對比、品嘗,你要親自到擬選加盟店現場(chǎng)進(jìn)行考察,品嘗,再做對比分析。在娛樂(lè )休閑之時(shí),大家總是偏向于尋找別具特色的美食來(lái)滿(mǎn)足自己的吃貨之心,地鍋雞以特色經(jīng)營(yíng)為基礎,以服務(wù)滿(mǎn)意為保證,著(zhù)力打造老品牌餐飲文化建設,把顧客的滿(mǎn)意作為重要的發(fā)展方向,給顧客帶來(lái)愉快的心靈體驗與高品質(zhì)享受,地鍋雞作為一種特色美食,總是能夠得到不錯的收益,但如果用料不到位,即使店鋪選址、裝修風(fēng)格等等再高大尚也拉不來(lái)回頭客,所以口味是餐飲店的靈魂!  市面上許多人在做地鍋雞,卻從未超越,原因就是在于淼莊獨特的保密配方!淼莊餐飲地鍋雞配料考究,且營(yíng)養價(jià)值頗高,小投入,大回報,讓你輕松賺錢(qián)不再犯愁?! 『沃^五香?  乃是以數種香料燒煮食物的傳統說(shuō)法,而淼莊餐飲所用的秘制配方卻具有中藥的特殊功效,根據菜肴需要、用餐人數的多寡酌情選用?! ?、為何你的五香粉做不出這般五香味?  市面上雖然都是用常見(jiàn)的五香粉配方,但是配方不同,風(fēng)味各異。實(shí)際制作中會(huì )酌情增減,并輔以不同工 藝、火候精心烹調方能出味。淼莊五香地鍋雞在傳統的五香底蘊基礎上,經(jīng)過(guò)多年研發(fā)不斷調整香料配比?確定濃郁鮮香的天然五香味型配 方,讓人回味起小時(shí)候誘人的五香味道?! ?、為什幺現在市面上吃不到小時(shí)候那種五香味?  現在常見(jiàn)的五香食品多不是天然香料熬制烹調的,一些商家為了提高利潤,使用大量低價(jià)的化學(xué)調味劑,香味刺激?食用有害健康?! 。?、淼莊五香地鍋雞是不是正宗的五香味?  不爭正宗,堅持天然,濃郁鮮香,回味無(wú)窮?! №登f地鍋雞特色  傳統土灶臺,老家柴火鍋,親友打圈坐,肉香人歡樂(lè )。柴火鍋,燉土雞,貼鍋餅,涮山菜,燜米飯。餅添肉味,湯汁鮮濃,肉爛米韌,五香提神。地鍋雞,地鍋排骨?地鍋羊肉?地鍋魚(yú)等家禽野味。既融合了傳統鐵鍋燉菜的美食精髓,又迎合了現代人回歸自然體驗農家樂(lè )趣的需求。

加盟淼莊餐飲,為您提供如下十大支持!

  品牌共享支持:享有淼莊商標、商譽(yù)的使用權;  選址評估支持:選址是開(kāi)店的基礎和關(guān)鍵,由總部提供選址專(zhuān)家參與店址選擇和評估,使合作商少走彎路,在起跑線(xiàn)上;  規范裝飾方案:總部設計人員為合作商提供實(shí)用而具有淼莊特色的裝飾方案,為其店面提供統一的店面形象設計,提供全套的淼莊視覺(jué)VI系統;  培訓支持:總部常年舉行不定期的培訓。從前期的產(chǎn)品知識、銷(xiāo)售技巧到后期的店面管理、客戶(hù)管理等,的進(jìn)行培訓,不斷幫您提升店內人員的技能和素質(zhì);  開(kāi)業(yè)策劃支持:根據合作商當地市場(chǎng)情況將為合作商量身策劃開(kāi)業(yè)慶典和開(kāi)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)方案,使得合作商可以快速搶占市場(chǎng),提升當地知名度;  廣告支持體系:總部將投入巨額廣告費,在網(wǎng)絡(luò )、移動(dòng)媒介、在銷(xiāo)售平臺,立體輪番廣告支持,提高品牌形象;不定期參與社會(huì )公益活動(dòng),提升品牌社會(huì )美譽(yù)度,讓合作商坐享品牌帶來(lái)的客源,創(chuàng )造更大的利潤;  成功運營(yíng)支持:進(jìn)行有效的后續經(jīng)營(yíng)指導。包括:經(jīng)營(yíng)分析、經(jīng)營(yíng)診斷、經(jīng)營(yíng)漏洞的解決方案等。為合作商提供各方面的信息支持和管理方案,隨時(shí)提供新的市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和信息??偛渴袌?chǎng)營(yíng)運督導將不定期對各合作商店面進(jìn)行巡查,并作現場(chǎng)經(jīng)營(yíng)指導;  新品研發(fā)支持:總部將以市場(chǎng)為導向,不斷研發(fā)新品,改良產(chǎn)品制作工藝,擴大產(chǎn)品銷(xiāo)售領(lǐng)域,市場(chǎng)消費潮流;  客服支持:總部提供強大的客戶(hù)服務(wù)系統支持,公司設有專(zhuān)門(mén)客戶(hù)服務(wù)部門(mén),通過(guò)客服專(zhuān)線(xiàn)對合作商和消費者進(jìn)行服務(wù);  區域保護支持:淼莊店面在各市縣限額發(fā)展,該合作商店面商圈內以及一定的平方公里內不得發(fā)展第二家,嚴格實(shí)施區域保護政策,規范市場(chǎng)秩序。

想致富就加盟淼莊地鍋雞

  淼莊地鍋雞起源于豫北太行山區。以前在太行山上耕種的農民,利用當地資源往往在家中用泥巴糊一口鍋臺放一地鍋。下面支幾根干柴生火做飯。有客人來(lái)時(shí),殺家里一只自己養的土雞按家常的做法煮上一鍋菜,鍋邊還要貼上玉米面餅,于是便產(chǎn)生了這種飯菜合一的獨特做法。地鍋菜的湯汁較濃,口感鮮香。菜借餅味,餅借菜香,有干香與軟滑并存的特點(diǎn)。吃過(guò)以后,續湯加入大米,干豆角,蘿卜和當地人下的紅薯粉條燜制一鍋米飯更是鮮香無(wú)比,當地人俗稱(chēng)雞肉燜飯。如今,當地淼莊餐飲將此傳統做法加以改良,配制出一套由28味中草藥組成的獨特秘方,從而推出了淼莊地鍋雞、地鍋排骨、地鍋牛羊肉、地鍋魚(yú)等地鍋佳肴!  選擇淼莊地鍋雞的三大理由:1 .原材料采用散養在山林間的土雞,其肉質(zhì)筋道細膩,味道鮮香可口,高蛋白低脂肪,有益五臟,補虛虧,健脾胃,強筋骨,活血脈,增強體質(zhì),滋補養生的功效。對煩躁,乏力,畏寒,貧血等均有很好的食療作用。2.現場(chǎng)烹制,新鮮衛生看的見(jiàn),真材實(shí)料更放心。3.農家地鍋,風(fēng)味獨特,營(yíng)養豐富,是你親朋小聚,商務(wù)宴請的特色之選!  目前,淼莊餐飲在全國擁有近百家加盟店,直營(yíng)店有7家。是輝縣早經(jīng)營(yíng)地鍋系列的實(shí)體店,在廣大鄉親父老的支持和關(guān)愛(ài)下,茁壯成長(cháng),已逐漸成為南太行旅游的一張特色和地方風(fēng)味名片!是名副其實(shí)的輝縣人民自己的加盟連鎖品牌!
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